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エソ 魚 のだんご汁の作り方 材料 4人分 エソのすり身 ８０ｇ 酒 ５ml 小さじ１ 卵白 M玉１ ２個分 塩 少々 ひとつまみ 出し昆布 １０cm角１枚 水 ７５０ml 塩 小さじ１弱 しょうゆ 小さじ１ ２杯 ねぎまたはみつば 木の芽 ゆずの皮など 少々

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